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교통편 포함 와이너리 견학 안내 · 코스 요리 · 이와노하라 프리미엄 와인 여러 종류 포함 특별 VIP 코스
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와이너리 안내에서 특별한 코스 요리, 와인과 즐길 수 있는 바로 VIP 코스가 됩니다.전화로 문의를 부탁드립니다.저희 가게에서 코스 요리를 제공할 때는, 소믈리에…가 아니고 「노믈리에 셰프」로부터의 설명 첨부입니다!
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장작에도 집착이…
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포도 가지를 장작으로 사용! 요리사가 이전에 프랑스 보르도 시내의 레스토랑에서 본 구이 방법입니다.그 레스토랑은 카베르네 소비뇽 나무로 구워졌지만, 당점은 물론 무스카트 베리 A 나무입니다.포도 나무 독특한 향기를 감은 와이너리 특유의 고기 요리를 레드 와인과 함께 즐기십시오.
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이와노하라 프리미엄 와인과 쿠비키 소의 마리아주를 체험해 주세요
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현지 소인 「쿠비키 소」
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와인과의 궁합◎의 요리사 특제의 고집 스프♪
코스 중 일품, 감자 감자의 수프.언뜻 보지 못하는 메뉴 같지만, 감자 고구마는 눈실에서 약 3 개월 동안 숙성시킨 것을 사용하여 토핑에는 우드의 퓌레를 띄우고 우월함을 내고 있습니다.
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지금 대인기 중!
조에쓰의 「쿠비키 소」를 사용한 요리사 특제의 햄버거 (기념품) 고향 납세 반례품으로서, 전국 랭킹 들어갈 정도!
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지물의 가방(사와라)의 무니엘
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큰 사이즈의 가방을 조에츠산 코시히카리의 쌀가루를 뿌려 무니엘로 하고, 양파, 케이퍼, 올리브 등을 새긴 컨디맨을 곁들여 제공
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차분한 점내에서 느긋하게 식사, 와인을 즐길 수 있습니다.
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점심 후에는 꼭 포도밭을 산책해보세요.시기에 따라 다양한 표정의 포도밭을 즐길 수 있습니다.
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와인을 좋아하기에는 견딜 수없는 최고의 와인
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일본 와인의 성지에서
일본 와인의 성지의 하나 바위의 원포도원.와이너리 견학 후 레스토랑 [금석 소리]에서 즐길 수 있습니다.
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눈을 이용한 와인 만들기
와인 숙성고의 온도 관리에, 에치고 명물의 눈을 이용한 조에쓰 특유의 제조 방법.꼭 맛보십시오.
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와이너리 병설 레스토랑
이와노하라 프리미엄 와인을 비롯한 여러 종류를 준비.이 기회에 좋아하는 와인을 찾으십시오.
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일본 와인의 성지에서
일본 와인의 성지의 하나 바위의 원포도원.와이너리 견학 후 레스토랑 [금석 소리]에서 즐길 수 있습니다.
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눈을 이용한 와인 만들기
와인 숙성고의 온도 관리에, 에치고 명물의 눈을 이용한 조에쓰 특유의 제조 방법.꼭 맛보십시오.
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와이너리 병설 레스토랑
이와노하라 프리미엄 와인을 비롯한 여러 종류를 준비.이 기회에 좋아하는 와인을 찾으십시오.
