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【특별한 시간을】≪7종의 와인을 맛본다≫ VIP 플랜・송영 첨부
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와이너리 안내에서 특별한 코스 요리, 와인과 즐길 수 있는 바로 VIP 코스가 됩니다.전화로 문의를 부탁드립니다.저희 가게에서 코스 요리를 제공할 때는, 소믈리에…가 아니고 「노믈리에 셰프」로부터의 설명 첨부입니다!
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가장 인기있는 클레임 브뤼레
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소재를 고집하지 않는 인기의 일품.와인에는 물론 궁합 발군과 식후의 디저트로서 대인기의 클레임 브뤼레입니다.일본 와인의 성지의 하나이기도 한 이와노하라 포도원의 와인, 지산지소의 요리의 여러가지 디저트.끝까지 기억에 남는 환대를.
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엄선한 「와인에 맞는 요리」를 꼭 즐겨 주세요.
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현내산의 고기를 시작해, 설국 특유의 설실 숙성 야채 등.지산 지소를 유의하고 현지 특유의 요리를 제공합니다.포도나무를 태운 불꽃으로 조리한 것이나 포도밭에 자생하는 산채를 악센트로 한 요리 등 '금석의 소리'로 밖에 맛볼 수 없는 특별감 있는 요리와 와인 마리아주를 만끽하세요.
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와인과의 궁합◎의 요리사 특제의 고집 스프♪
코스 중 일품, 감자 감자의 수프.언뜻 보지 못하는 메뉴 같지만, 감자 고구마는 눈실에서 약 3 개월 동안 숙성시킨 것을 사용하여 토핑에는 우드의 퓌레를 띄우고 조용함을.
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지금 대인기 중!
조에쓰의 「쿠비키 소」를 사용한 요리사 특제의 햄버거 (기념품) 고향 납세 반례품으로서, 전국 랭킹 들어갈 정도!
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당지 브랜드 소 「쿠비키 소」
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사시(서리 내림)가 너무 많은 고기는 야키니쿠나 샤브샤브 이외의 요리에는 적합하지 않다는 생각에서 굳이 적은 부위를 엄선.필레나 붉은 몸은 포도나무를 태운 불꽃 속에서 차분히 향기를 붙이면서 구워, 근육이 많은 부위는 요리에 사용하기에는 아깝다고 하는 레드 와인으로 끓여 있습니다.쿠비키 소의 햄버거는 전국 랭킹에서 7위 입상 인기 메뉴입니다.
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차분한 분위기의 점내에는 느긋한 테이블석을 준비하고 있습니다.요리사가 엄선한 현지 재료를 사용한 코스 요리와 와이너리 직송의 고급 와인을 마음껏 즐길 수 있습니다.
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넓은 좌석에서는 가족, 친구, 그룹 식사에 이상적입니다.엄선한 요리와 와이너리만의 와인을 즐겨 보십시오.
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와이너리 "바위의 원 포도원"의 와인을 사용.또, 와인 좋아하게는 견딜 수 없는, 지금은 입수 곤란한 최고 와인도.
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일본 와인의 성지에서
일본 와인의 성지의 하나 바위의 원포도원.와이너리 견학 후 레스토랑 [금석 소리]에서 즐길 수 있습니다.
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눈을 이용한 와인 만들기
와인 숙성고의 온도 관리에, 에치고 명물의 눈을 이용한 조에쓰 특유의 제조 방법.꼭 맛보십시오.
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와이너리 병설 레스토랑
이와노하라 와인을 합리적으로 즐길 수 있습니다.유리 와인은 일반적인 양의 절반에서 제공합니다.
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일본 와인의 성지에서
일본 와인의 성지의 하나 바위의 원포도원.와이너리 견학 후 레스토랑 [금석 소리]에서 즐길 수 있습니다.
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눈을 이용한 와인 만들기
와인 숙성고의 온도 관리에, 에치고 명물의 눈을 이용한 조에쓰 특유의 제조 방법.꼭 맛보십시오.
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와이너리 병설 레스토랑
이와노하라 와인을 합리적으로 즐길 수 있습니다.유리 와인은 일반적인 양의 절반에서 제공합니다.
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간판 와인 심설 꽃
하프 보틀 2200엔, 풀 보틀 3,850엔
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유리 와인은 100ml와 1/2의 50ml
1/2 유리는 495엔보다
